traningslagret

Jag kollade på min facebook igår och konstatera att en av mina vänner på FB, tillika PT, hade gjort ett inlägg om Smoothie. Bilden som han hade lagt in såg ut som någonting mellanting mellan av att fotograferats ner i ett avlopp och en bild på något i en kattlåda. Inte så aptitligt, bara att inse att man äter lika mycket med blicken som med magen.

Dessutom är mycket färg på färsk och frusen frukt och bär en signal på att det finns mycket vitaminer och antioxidanter med mera. Sådan som vår kropp verkligen behöver.

 

Så jag kände att borde ge honom och med flera några tips på vägen, så varsågoda lite matporr:

 

Det gick för snabbt förra gången!

Hann inte se att jag hade missat 200 g vetemjöl special!

Så:

Det recept som Underbara Frugan använder och alla bara älskar:
En jättestor pizza eller två små
Vi brukar få ut ungefär en och en halv plåt på dubbel sats


Det är ingen Fast Food:
Morgonen
50 g vete- eller rågsurdeg (vi kör på rågsurdeg)
10 g Olivolja
130 g (1½dl) vatten
5 g jäst

200 g vetemjöl special
50 g durum- eller dinkelmjöl
1 tsk salt
Blanda surdegsgunden, olivolja och vatten. Lös upp jästen i blandningen och tillsättsedan resten av ingredienserna. Blanda med en träslev i en bunken någon minut och ta sedan upp degen och knåda den för hand några minuter. Lägg tillbaka i bunken, täck med plast och ställ i kylskåpet. Låt jäsa i 4-6 timmar

Eftermiddagen/kvällen
Vi brukar ha skinka och salamikorv som pålägg men det viktigaste är nog ändå:
Krossade tomater och Mozzarella ost
Sätt ugnen på 275 grader C i god tid. Placera en plåt eller baksten i mitten av ugnen. Tag fram degen ur kylen, knåda ihop den lätt och dela den eventuell i två bitar. Platta sedan ut den flera gånger du kavlar ut den i önskad storlek. Vänd den flera gånger under utkavlingen (se till att det alltid finns mjöl över och under degen, så fastnar den inte så lätt).
Lyft över den på ett bakplåtspapper och tryck till med fingrarna cirka en cm innanför kanten.
Lägg på fyllningen. Dra över bakplåtspappret med pizzan på en skärbräda och låt den sedan glida över på den heta plåten eller bakstenen. Baka 15-20 minuter, eller tills den fått fin färg

Lycka till!

Jag lyckades med de mål jag hade förutsatt mig, 

Inte bli drängfull, träffa min Underbara Fru ute någonstans, ta mig hem innan klockan blev allt för tidigt.

 

Men lika så mår man inte bra nog för yoga idag. Haha, det ingick inte i planen direkt

ALDRIG träna onykter eller trött efter en festkväll

 

Snabbinlägg efter fråga från en polare.

Det recept som Underbara Frugan använder och alla bara älskar:
En jättestor pizza eller två små
Vi brukar få ut ungefär en och en halv plåt

 

Det är ingen Fast Food:
Morgonen
50 g vete- eller rågsurdeg (vi kör på rågsurdeg)
10 g Olivolja
130 g (1½dl) vatten
5 g jäst
50 g durum- eller dinkelmjöl
1 tsk salt
Blanda surdegsgunden, olivolja och vatten. Lös upp jästen i blandningen och tillsättsedan resten av ingredienserna. Blanda med en träslev i en bunken någon minut och ta sedan upp degen och knåda den för hand några minuter. Lägg tillbaka i bunken, täck med plast och ställ i kylskåpet. Låt jäsa i 4-6 timmar

 

Eftermiddagen/kvällen
Vi brukar ha skinka och salamikorv som pålägg men det viktigaste är nog ändå:
Krossade tomater och Mozzarella ost
Sätt ugnen på 275 grader C i god tid. Placera en plåt eller baksten i mitten av ugnen. Tag fram degen ur kylen, knåda ihop den lätt och dela den eventuell i två bitar. Platta sedan ut den flera gånger du kavlar ut den i önskad storlek. Vänd den flera gånger under utkavlingen (se till att det alltid finns mjöl över och under degen, så fastnar den inte så lätt).
Lyft över den på ett bakplåtspapper och tryck till med fingrarna cirka en cm innanför kanten.
Lägg på fyllningen. Dra över bakplåtspappret med pizzan på en skärbräda och låt den sedan glida över på den heta plåten eller bakstenen. Baka 15-20 minuter, eller tills den fått fin färg

Lycka till!

Min fru tvingade att göra min maränger i går söndag.. Hon hade använt ägggulorna i matlagning och lämnat sex äggvitor

 

Så jag gjorde sex stora maränger istället för göra ett gäng små, allt åkte in i ugnen innan middagen, alla var superhungriga så jag hann inte få dem hundra klara, men det funkar här. Det är bättre att det är för kladdigt än för torrt i denna familjen.

 

En av de sju dödssynderna

Jag skulle kunna skriva ett låååångt inlägg om just vår tids inneboende Girighet!

 

Men jag bestämmer mig för att ta en del och återkomma till det fler gånger istället:

 

När jag växte upp och vi fick exotisk mat som pizza och kinamat, så var pizzorna inte större än en vanlig tallrik och vi blev mätta

Idag är pizzorna överstora att de knappt får plats på en så kalla pizzatallrik, ett överstort tårtfat egentligen. Inte F*n är vi nöjda ändå..

 

Vi betalar mindre för dessa jättepizzor än vi betalade för de små pizzorna, varför? För att kvaliten på råvarorna har radikalt sjunkit!

 

Sluta vara girig

Betala för kvalitet

Köp mat som kostar vad den borde kosta, som till exempel Fair Trade, Ekologiskt odlad mat. 

 

Mat med kvalitet kostar, du är värd bra mat, du är värd kvalitet. Ät inte skit, ät mat som du mår bra av, mindre mer normala portioner.

 

Själv har jag bestämt mig, återigen för att bara äta dyrt kvalitetsgodis och kakor, allra helst hembakat

 

Idag blev det en lite längre promenad och en skön långfrukost

 

Så länge, njut och lev för stunden

 

 

 

 

 

 

Det blev en trerätters som alla fyra hjälpte till med

Jag och gympagrabben gjorde förrätten, En Medelhavsexplosion, Räkor och Granatäpple. Den var god, men nåde inte upp till den standarden vi satt, Nyårsaftonsbjudgod

Underbara frugan och Rockgrabben gjorde Eksta Festtårta, två chokladkakor ihoplagda till en tårta, med fin ganache, chokladkräm, som både fyllning och glasyr

 

Livet är ett evigt lärande, en del erfarenheter vill man undvika, men konstigt nog inser man efteråt att de kanske var bra. En sådan inträffade i helgen.

 

Idag är det måndag igen, en ny vecka och nya planer. Någon har sagt "Livet är det som händer medan vi planerar för det."

 

 

Måste vara Helsingborgs bästa fik, Ebbas Fik! De har allt, gott kaffe, goa kakor och framförallt en sanslöst läcker miljö

 

Där kom platån!

jag hade det på känn, jag föll tillbaka till gamla rutiner med maten och då small det till

Nu har jag stannat av i viktminskninge, så dags att rycka tag i sig själv igen

Tallriksmodellen, en halva mättande grönskarer, en fjärdedel protein och en fjärdel fiberrika kolhydrater! På det igen.

 

Ett tips är att planera maten i tid, brukar ha veckan klar redan på söndagen, men man måste ha plats för spontanitet och vara flexibel

 

Jag har ett par Plan B rätter, bland annat denna:

Pasta Hallumi; Pasta, en burk pesto, en förpackning Hallumiost

Koka fiberrik favoritpasta, brukar ha typ bandpasta, enligt angiven tid.

Små tärna hallumiosten, häll av vattnet när pastan är färdig, vänd i hallumin i pastan på svag värme, tills osten har smällt in lite. Fyll på med en burk pesto

Servera bums med en sallad gjord på tärnade tomater, finhackad rödlök och selleri med lite olivolja och vinäger i.

Snabbmat

 

Idag blev det gymmet, vaknade mitt i värsta floridastormen, hällregn och åska. Hade som plan att cykla dit, som tur var lugnade vädret ner sig.

 

Imorgon blir det löpning på kvällen, hoppas att träningsvärken lägger sig, den är grym. Lättare att cykla än att gå

 

Ha det gott!

 

Du är vad du äter, jag doftade danskt griskött och gammal öl när jag var ute och sprang i lördags efter en tur med jobbekompisarna på Bakken.

 

I vanliga fall brukar jag inte trycka huvudet fullt med mat är inte speciellt glad för att äta så jag storknar längre. Just nu ska jag tappa vikt. Det har funkat bra hittills, jag väntar på platån som brukar komma efter första smekmåndaden.

 

 

Frysta och färska bär, speciellt hallon och blåbär innehåller mycket antioxidanter samt en massa roligt, som gör att kroppen, knoppen och hjärtat mår bra. Hallon ökar också upp förbränningen.

 

Idag blev det tempoträning, en lång intervall som ska hjälpa mig att höja tempot när jag springer långt. Har också sakta börjat höja träningsdosen för att möta platån, ska gå ner ett halvt kg i veckan, det är rimligt.

 

Imorgon blir det gym, idag är det en del vekhet som lämnar kroppen i form av smärta; träningsvärk

 

Ha en skön dag! Kör så det ryker!

Jag brukar göra en egen variant på musli, som jag roar mig att förbättra(?) hela tiden
serveras med bär för säsongen eller tinade frysta bär, yoghurt, flytande honung.

 

Nyaste förbättrade receptet överst:
Jag har snott ett recept från "GI för hela familjen : gott och nyttigt för alla åldrar" av Ulrika Davidsson.

Sen har jag gjort om det så det ska pass vår smak:



Frugan älskar den:


Familjemüsli –500g



Det nyaste ändrade familjemüslirecept:

6dl Dinkelflingor eller grova/fiber havreflingor lite vilka man är sugen på

6dl havreflingor

2dl solroskärnor och pumpafrön

2dl kokosflingor

1dl hela linfrö

1dl krossade linfrö

3dl vatten

5msk rapsolja

Sätt ugnen på 225grd C, hacka nötterna grovt & lägg dem i en stor bunke.

Tillsätt dinkelflingor, havregryn, solroskärnor, kokosflingor, kakao och rör om.

Blanda i vatten samt olja och häll i bunken.

Rör om ordentligt. Personligen kör jag den i en köksberedare.

Bred ut i en långpanna och sätt in i ugnen i ca 20-30 min. Rör då och då för müslin bränns lätt vid.

Låt kallna. Häll i krossade och hela linfrö

Förvaras i burk med lock.

Serveras med yoghurt, honung och russin.




Original receptet:



200g blandade nötter, t ex mandel, hasselnötter, valnötter, paranötter, cashewnötter

6dl Dinkelflingor

6dl havreflingor

2dl solroskärnor & / eller pumpafrön

1dl kokosflingor

1dl hela linfrö

3dl vatten

5msk neutral olja

3msk honung

2dl russin



Sätt ugnen på 225grd C, hacka nötterna grovt & lägg dem i en stor bunke.

Tillsätt dinkelflingor, havregryn, solroskärnor, kokosflingor, linfrö och rör om.

Blanda i vatten, olja och honung och häll i bunken.

Rör om ordentligt.

Bred ut i en långpanna och sätt in i ugnen i ca 20-30 min. Rör då och då för müslin bränns lätt vid.

Låt kallna och blanda sen ner russinen.

Förvaras i burk med lock.

 

 

Idag blev det 45 minuters tuff Spinning med Grymma Katta!

 

Imorgon får vi se vad vi är sugna på; löpning, styrketräning eller nåt förmiddagspass

 

Ha en skön dag!